Brasserie d’Ariège – Saint Girons en Ariège Pyrénées

La brasserie est installée depuis 2005 à Saint-Girons, au cœur du Couserans et de ses 18 vallées.

Pierre-Jean, Marie-Hélène, Bastien et toute l’équipe de la brasserie vous accueillent pour vous faire découvrir l’univers de la brasserie.
«10 ans c’est ce qu’il faut pour apprendre le métier» estime Pierre-Jean Faux, à la tête de cette brasserie artisanale installée en plein cœur de la ville. Distributeur de bière, Pierre-Jean a toujours pensé que quelqu’un devrait créer ici une brasserie artisanale.

Ses bières ont toutes en commun d’être fabriquées à partir de produits nobles et bios du Sud-Ouest, rigoureusement sélectionnés et avec cette «eau extraordinaire qui explique l’essor des papeteries».
Le malt provient d’une malterie vers Montauban, «la France en est le 1er producteur mondial. Une filière se développe en Midi-Pyrénées de l’agriculteur jusqu’au brasseur».

 

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